Thùng ủ Whisky được mọi người sử dụng rất nhiều trong quy trình ngâm rượu. Quá trình đạt chất lượng tốt nhất trong ngành công nghiệp đồ uống tạo nên hương vị đặc trưng của loại rượu này là quy trình ủ rượu Whisky. Hãy cùng Bồn gỗ Lạc Việt điểm qua 8 loại thùng ủ rượu được dân “sành rượu” ưa chuộng nhất trong năm 2021 nhé!
-
Thùng ủ rượu vang Sherry
Các thùng ủ vang Sherry (Một loại vang mạnh của Tây Ban Nha) với dung tích khoảng 500 lít là một loại thùng ủ rất phổ biến, nhưng cũng rất đắt đỏ (đắt gấp 10 lần so với thùng ủ bourbon), vì vậy các nhà máy chưng cất thường không (hoặc không thể) sử dụng chúng một cách thường xuyên. Những loại thùng ủ sherry phổ biến nhất được sử dụng thường là thùng ủ Pedro Ximménez và thùng ủ Oloroso. Với Lagavulin 1995 được ủ trong thùng Sherry, ta dễ dàng thấy được hương sô cô la, cam và trái cây khô cùng vị khói đặc trưng của Islay.
Các nhà máy chưng cất vùng Speyside cũng rất ưa chuộng thùng Sherry, đây cũng là lý do Whisky của vùng này thực sự đắt đỏ.
-
Thùng ủ rượu Bourbon
Trong quá trình sản xuất Scotch, thùng ủ Bourbon là loại phổ biến nhất. Sau lần sử dụng đầu tiên, chúng trở nên không cần thiết với người làm rượu Bourbon bởi vì theo quy định thì Bourbon phải được ủ trong các thùng mới hoàn toàn. Đi kèm những lớp hương vị dừa và vani là điển hình của rượu ủ trong thùng ủ Bourbon với phong cách dịu nhẹ, ngọt ngào và mang hương vị trái cây cổ điển.
-
Thùng ủ rượu vang Port của Bồ Đào Nha
Loại thùng Port phổ biến nhất để ủ Whisky thường là loại từng ủ Ruby Port, Tawny Port hoặc White Port (có thể hiểu là vang đỏ, vang tối và vang trắng). Chúng đều tạo cho Whisky thêm độ khô và hương vị phong phú. Hương dâu và mâm xôi cũng thể hiện rất rõ rệt cùng với hương vị của đinh hương và nhục đậu khấu.
| Tìm hiểu thêm: Tầm quan trọng của thùng ngâm rượu bằng gỗ sồi đối với rượu Whisky
-
Thùng gỗ sồi tươi
Do tính chất quá mạnh và nồng của mình, thùng gỗ sồi tươi rất hiếm khi được dùng để ủ trưởng thành toàn bộ một lứa Whisky mà sẽ dùng để pha trộn hoặc trưởng thành một phần. Hương vị thùng gỗ sồi tươi tạo ra cũng rất phức tạp với hậu vị kéo dài khiến nhiều người luôn muốn thử lại chúng. Hãy đến với nhà Bruichladdich nếu bạn muốn thử cảm giác mạnh.
-
Thùng ủ rượu Cognac
Thùng ủ Cognac được làm từ gỗ sồi Limouisin của Pháp, chúng chứa đựng cả hương và vị hoa quả tuyệt hảo, và tất nhiên cũng vô cùng hiếm. Đại diện có thể kể đến Bruichladdich’s Cuvée 640 Eroica.
-
Thùng ủ rượu vang
Thùng ủ vang vốn rất nhiều loại, từ khô đến ngọt, từ vang đỏ đến vang trắng. Thùng vang trắng Sauternes thì ngọt ngào vị mật ong và hoa quả nhưng có phần khô. Thùng Chardonnay lại có vị ngậy và tạo ra nhiều lớp hương vị trên vòm miệng. Tất nhiên không thể bỏ qua vị nho truyền thống. Nếu muốn tìm những loại Whisky phức tạp và độc đáo về hương vị, hãy tìm những loại được trưởng thành bởi Wine Cask, điển hình như Glen Garioch 1998.
| Đọc ngay: Thùng rượu Sherry và mối quan hệ với rượu Sherry của Tây Ban Nha
-
Thùng ủ rượu rum
Không có vấn đề gì khó hiểu khi thùng Rum mang đến hương vị hoa quả nhiệt đới hòa quyện vào nó là vị ngọt đặc trưng của mía đường, loại thùng này khá hiếm khi gặp. Hãy thử Glenfiddich 21 xem, táo, lê, xoài, vị kem ngậy, vị kẹo ngọt… rất dễ hiểu tại sao sản phẩm này lại bán chạy đến thế trong những năm qua.
-
Thùng gỗ sồi Mỹ
Thùng làm bằng gỗ sồi, từ lâu đã được sử dụng làm vật chứa đựng rượu được ủ lâu năm. Quá trình lão hóa trong gỗ sồi thường mang lại hương vị vani, bơ và hương vị khác cho rượu vang.
| Tham khảo thêm: Thùng gỗ sồi ngâm rượu 80L giá rẻ từ làng nghề Đọi Tam
Lưu ý:
– Một thùng rượu được sử dụng càng nhiều lần thì càng mất đi khả năng tạo hương vị
– Diện tích bề mặt thùng tiếp xúc với rượu càng lớn thì rượu càng nhanh đạt được hương vị mong muốn
– Rượu được ủ càng lâu càng đậm hương vị hơn
– Về độ gắt, thường thì để sản xuất rượu êm, người chưng cất sẽ phải chú trọng khâu lựa chọn loại gỗ hơn nếu so với các loại rượu gắt (tất nhiên thời gian ủ cũng có ảnh hưởng – nhưng không phải là tất cả)
Địa chỉ uy tín cung cấp thùng rượu gỗ sồi
Bồn gỗ Lạc Việt tự hào khi là địa chỉ cung cấp và sản xuất thùng rượu gỗ sồi. Chúng tôi tự hào khi là nơi phân phối các sản phẩm thùng rượu sồi uy tín và chất lượng nhất với chất liệu gỗ sồi đạt chuẩn, nhập khẩu 100%, nguồn gốc xuất xứ rõ ràng. Mẫu mã, kiểu dáng đa dạng, phong phú và mới nhất thị trường.
Cam kết chính hãng và chế độ bảo hành.
Mọi thắc mắc vui lòng liên hệ:
Cơ sở sản xuất chính:
Làng nghề truyền thống trống Đọi Tam, xã Tiên Sơn, Thị xã Duy Tiên, Tỉnh Hà Nam
Cơ sở Khánh Hòa:
261/30/5/22 Lương Định Của – Nha Trang – Khánh Hòa
Hotline: 0942.541.806 – 0378.268.222
Email: chithong.pham@gmail.com
Website: bongolacviet.com
